Cómo hacer una carta de restaurante. Consejos prácticos

Ser un emprendedor en el sector hostelero es una gran aventura. Cuando te enfrentas por primera vez con tu público, la primera impresión de tu producto es muy importante. Por eso, saber cómo hacer una carta de restaurante es fundamental para causar una buena primera impresión.

Cuando uno pone toda la carne en el asador, nunca mejor dicho, debe esperar que sus esfuerzos se vean recompensados.

Es muy importante que como empresario tengas claros tus objetivos. Y ya que has decidido abrir un restaurante, haz que cada comensal disfrute de una experiencia irrepetible, desde que se sienta en tu restaurante hasta que paga y sale del restaurante.

Vamos a detenernos en una de las fases de ese viaje a la experiencia de los sentidos, el de la presentación de tu oferta de platos.

La carta de tu restaurante es el libro de instrucciones que acompaña al comensal a través de los entrantes, hacia el primer plato, plato principal o los postres.

Ese recorrido, esa experiencia en restauración, es tu marca, tu identidad en el mundo de la restauración.

Herramientas Gratuitas para diseñar Cartas menú de Restaurantes

Canva:

Canva es una plataforma de diseño online gratuita, con una amplia base de datos de plantillas diseñadas por profesionales que pueden utilizarse para crear menús de restaurante.

Además, cuenta con numerosos recursos como fotos, iconos e ilustraciones para hacer el menú más atractivo.

Adobe Spark:

Es otra gran herramienta para crear menús profesionales de forma rápida y sencilla. Tiene una interfaz intuitiva de arrastrar y soltar, con una amplia gama de plantillas para elegir.

Piktochart:

Piktochart es otra gran herramienta de diseño gratuita para diseñar menús de restaurante. Ofrece una gran variedad de plantillas personalizables que puedes utilizar para crear bonitos menús de restaurante en cuestión de minutos.

El diseño y contenido de la carta es clave en la imagen del restaurante

Una vez elegida la plantilla y editada con tu propio estilo, contenido y marca, asegúrate de comprobarlo todo dos veces antes de imprimirla.

Hay que evitar no solo los fallos en el diseño, sino también los errores ortográficos y gramaticales para que el comensal perciba una imagen profesional de tu restaurante.

Recuerda que al confeccionar el menú de un restaurante estás contando una historia, una historia de cocina y la presentación es capital, no solo la información que des, sino la experiencia que transmites.

¿Qué formato debe tener una carta de restaurante?

El menú de un restaurante debe diseñarse de forma que sea fácil de leer y entender. El tamaño de la letra, el estilo, el color y el espaciado deben ayudar a que el comensal encuentre fácilmente lo que busca.

Además, también hay que tener en cuenta la separación de los distintos tipos de platos disponibles: aperitivos, plato principal, postres. 

¿Cómo hacer una carta de restaurante atractiva que contribuya a aumentar tus ingresos?

Es la puesta en práctica de tu modelo de negocio, el éxito de tu oferta está en la viabilidad económica.

Considera las siguientes cuestiones que ayuden a la rentabilidad de tu negocio:

Automatiza la gestión de tu día a día

Un sistema TPV para restaurantes puede ayudarte en esta tarea.

La imagen de la carta de tu restaurante debe reflejar la realidad de lo que ofreces

Evita comprar fotos que no corresponden con el aspecto de los platos de tu carta. Crear una expectativa para frustrarla no es una buena técnica.

Un cliente satisfecho es un cliente que vuelve

Fidelizar clientes es uno de los factores que garantizan que cumplas tu objetivo de ingresos, tu target.

Sincroniza tu carta del establecimiento con tu oferta online

Ten una carta para los clientes que acuden a tu local y el mismo menú debe reflejar lo que ofreces online.

La presencia de tus platos debe ser la misma en ambas plataformas. Para ello integra el menú de tu TPV con las distintas plataformas de reparto.

Si tu software TPV es uno como el de Epos Now podrás incluir Apps e integraciones como Epos Now Delivery, que sincronizará la carta de tu restaurante en el local y para reparto.

Cartas de Menús de Restaurantes y Bares en las redes sociales

No olvides que tienes que dar a conocer tu restaurante. Una herramienta eficaz para ello son las redes sociales.

Una vez más, es esencial tener en cuenta la misma coherencia entre lo que aparece en el local y lo que aparece online. Por lo que, cuanto más automática sea la integración de tus plataformas, más coherente será tu publicidad con la realidad.

Para asegurarte de que la gente pueda encontrar el menú de tu restaurante en las redes sociales, debes colocar el enlace de tu página web en cada post y asegurarte de utilizar todas herramientas que el marketing multicanal tiene para la hostelería.

Consejos para el diseño de la carta de un restaurante

Estructura el contenido según patrones de lectura

Ten en cuenta que la mayor parte de las personas son diestras, y leerán primero las páginas derechas de una carta de un restaurante, que es su ojo dominante.

Por lo tanto, situar en ese lado la opción u opciones principales que representen tu cocina. Puedes poner ahí tus platos principales.

Una buena tipografía en la letra

Elige tipos de letra fáciles de leer y que transmitan el estilo que deseas. Cede protagonismo a tu mensaje.

Incluye una descripción de cada plato explicando brevemente lo que contiene, esto facilitará que el cliente se sienta más seguro a la hora de pedir su comida.

Claridad y diseño

Recuerda que una carta de restaurante bien diseñada puede aumentar la satisfacción del cliente y ayudarte a alcanzar tus objetivos de ingresos.

Una carta de un restaurante debe ser ante todo práctica.

Formatos y disposición de la información

Añade fotografías de los platos o los ingredientes. Está comprobado que la presencia de imágenes en la carta de un restaurante tiene un efecto muy positivo en la disposición a pagar y consumir más.

Un apartado para niños en la carta

Algunos de tus clientes se presentarán con niños. No olvides incluir una opción para los más peques. Un establecimiento en el que todos pueden comer estará más cerca del éxito.

Carta para Restaurantes con Platos y Bebidas variados

Incluye siempre alguna opción alternativa para vegetarianos y personas con intolerancias alimentarias.

Recuerda también informar en la carta al cliente sobre la lista de alérgenos para cada uno de tus platos.

Incluye precios alineados en tu carta

Tu precio debe reflejar siempre la realidad de lo que ofrece en tu establecimiento. Ajústalos para asegurarse de que los clientes obtienen la calidad esperada por su dinero.

Por último, recuerde que un menú de restaurantes bien diseñado no solo debe ser atractivo, sino también rentable.

Carta de postres

Un capricho dulce después de comer es una de las principales razones por las que los clientes eligen restaurantes.

Pon los mejores postres que ofrezcas en tu lista, y recuerda añadir imágenes de ellos porque pueden ayudar a aumentar las ventas.

Considera tener una carta separa de postres. Alivia la confusión por la información de los platos principales. Así el postre se ofrece como una opción diferenciada.

Utiliza el mismo formato de carta para comida y bebida

Para que el menú de tu carta sea coherente, utilice el mismo formato para la comida y la bebida. Desde los entrantes al vino todo debe formar parte de un todo que refleje tu cocina.

¿Qué debes evitar en tu carta?

Ofrecer lo mismo que tus competidores

Debe evitarse a toda costa. La gente va a los restaurantes esperando algo diferente y original en sus cartas, así que es esencial que destaques entre la competencia.

No renovar la carta de restaurante

Es una buena práctica. Integraciones como la de Epos Now Order & Pay permite actualizar tu carta en todas tus plataformas y que los clientes pidan la comida a la cocina directamente desde su teléfono móvil.

Llenar el menú de páginas

Lo bueno, si algo es breve, es dos veces bueno. Una carta demasiado larga o aparatosa es un factor de tedio. Estos tipos de cartas no son nada recomendables.

Conclusión

La carta de un restaurante es su marca de identidad. Reparte los elementos de forma equilibrada.

Entrantes, postres, bebidas, platos... son los elementos de tu carta que te hacen singular. Son factores determinantes que te pueden hacer brillar en el sector de la hostelería.

La hostelería es un sector que permite hacer sobresalir con un pequeño detalle.

Utiliza todas las herramientas a tu disposición para dedicarte a preparar comidas. Un TPV para hostelería puede aliviar la presión de la gestión de tu restaurante.

Mejora la experiencia para tus clientes incorporando los pagos integrados de Epos Now Payments. Podrás aceptar pagos con tarjeta o dispositivos contactless.

Si tienes alguna duda sobre estos puntos, sobre emprender en hostelería, ponte en contacto con nuestro equipo de expertos, estarán encantados de ayudarte sin ningún tipo de compromiso.